gastronomia w PolskieRadio.pl (3)

Wakacyjna praca. Jak wygląda zawód kelnera?

Wakacje, to dla niektórych okazja, żeby podjąć dorywczą pracę i zarobić pierwsze pieniądze. W cyklu "Sezon na pracę" sprawdzamy, co można robić by dorobić w wakacje. Jak "od kuchni" wygląda praca kelnerów, opowiada Wiktoria - uczennica trzeciej klasy Technikum Budowlanego.

Góry na weekend - a może Beskidy?

Tomasz Habdas w swojej książce "Gdzie w góry na weekend?" zachęca do ruszenia na beskidzki szlak. - Te góry poznałem dokładnie. Zacząłem je eksplorować, gdy byłem dzieckiem - mówi w Czwórce. - Potem tam regularnie wracałem i cały czas chciałem odkrywać więcej interesujących miejsc, które opisałem w książce.

Świąteczno-noworoczne restrykcje w Portugalii. Restauratorzy zapowiedzieli strajk

Piąta fala pandemii COVID-19 nasila się w Portugalii. Aby powstrzymać wzrost zakażeń koronawirusem, tamtejszy rząd wprowadza restrykcje. Te mają dotyczyć głównie branży gastronomicznej. Wśród przedsiębiorców panuje poczucie krzywdy. W związku z tym restauratorzy zapowiedzieli świąteczno-noworoczny strajk. Zobacz więcej na temat: ŚWIAT Europa Portugalia społeczeństwo COVID-19 koronawirus sars-cov-2 restauracja lockdown choroby zakaźne

Wietnamska restauracja nie przejmuje się kryzysem. Oferuje steki pokryte złotem

Pandemia i kryzys z nią związany w branży gastronomicznej czy hotelarskiej nie oznacza, że dotyka on wszystkich w równym stopniu. Świadczy o tym przykład wietnamskiej restauracji hotelowej w Hanoi, która z powodzeniem oferuje swoim najbardziej zamożnym klientom steki pokryte… płatkami złota.

Właściciel restauracji wymagającej paszportów covidowych: robię to w trosce o gości

- Warto to robić przede wszystkim w trosce o naszych gości. Wirusy przenoszą się łatwiej w pomieszczeniach zamkniętych a takim jest wnętrze restauracji - powiedział w Polskim Radiu 24 Artur Jarczyński, właściciel restauracji, która obsługuje tylko klientów zaszczepionych bądź mających negatywny wynik testu.

Nowe limity osób w restauracjach i hotelach. Szef MZ wyjaśnia

- Zostanie zwiększona liczba kontroli, które są skierowane do przedsiębiorców. Jeśli będziemy widzieli, że są przekroczone limity osób, to nałożona będzie odpowiednia kara czy mandat dla prowadzącego działalność gospodarczą - zapowiedział minister zdrowia Adam Niedzielski.

"Tradycje kulinarne Szwecji". Między śledziem a lukrecją

Pachnące cynamonowe bułeczki serwowane do kawy, krągłe soczyste klopsiki czy śledzie na sto różnych sposobów, oraz słodycze z lukrecją, to tylko przykładowe dania kuchni szwedzkiej. - Dziś czerpie ona z wielu kultur, ale stawia na lokalne produkty - mówiła Magdalena Tomaszewska-Bolałek autorka książki "Tradycje kulinarne Szwecji".

Szczepionka na COVID-19 przepustką do restauracji?

W Polsce pojawiła się pierwsza restauracja, która wpuszcza jedynie osoby zaszczepione, z aktualnym testem lub ozdrowieńców. Lokal postanowił wprowadzić takie ograniczenia, chociaż nie ma w tym zakresie obowiązujących regulacji. Sprawdzamy, czy to nowy trend w gastronomii, który rozpowszechni się w Polsce.

Polska branża drobiarska wychodzi na prostą. Wzrasta popyt i eksport

Po spadku eksportu spowodowanym pandemią i obniżeniu produkcji drobiu na skutek strat związanych z ptasią grypą polska branża drobiarska wychodzi na prostą - podają analitycy Credit Agricole. Zauważają, że sytuacja podażowa na rynku drobiu normalizuje się, spodziewana jest też dalsza odbudowa popytu zagranicznego.

gastronomia

Wakacyjna praca. Jak wygląda zawód kelnera?

Ponad 750 mln zł długów gastronomii. "Branża została mocno poturbowana przez pandemię"

Góry na weekend - a może Beskidy?

Kuchnia zero waste kuchnią przyszłości?

Świąteczno-noworoczne restrykcje w Portugalii. Restauratorzy zapowiedzieli strajk

Wietnamska restauracja nie przejmuje się kryzysem. Oferuje steki pokryte złotem

Branża hotelarska i gastronomiczna poturbowana przez pandemię. "Najtrudniejszy okres ostatnich dziesięcioleci"

Już nie 50 proc. Wiceszef MZ zapowiada zmianę limitów w gastronomii i hotelach

Właściciel restauracji wymagającej paszportów covidowych: robię to w trosce o gości

Nowe limity osób w restauracjach i hotelach. Szef MZ wyjaśnia

"Tradycje kulinarne Szwecji". Między śledziem a lukrecją

Korporacja Ubezpieczeń Kredytów Eksportowych: mniej firm upada, więcej się przekształca

Szczepionka na COVID-19 przepustką do restauracji?

Poprawa w branżach hotelarskiej i gastronomicznej. Wyzwaniem niedobór pracowników

Polska branża drobiarska wychodzi na prostą. Wzrasta popyt i eksport

Przepustka sanitarna w restauracji, muzeum czy kinie. Nowe obostrzenia w Holandii

TomatoTart, czyli alternatywa dla pizzy

Kombucha. Jak przygotować ją samodzielnie?