kuchnia włoska w PolskieRadio.pl (2)

Mangiare all'italiana

Wenecja, Bolonia, Rzym, Mediolan i Florencja. Topowe restauracje i bary, lokalne targi, kolory, aromaty i smaki. Podróż po swoich ulubionych miejscach na kulinarnej mapie Włoch proponują Flavia Borawska-Bromska i Małgorzata Minta. Autorki książki "Ciao! włoskie opowieści, miejsca i smaki" były gośćmi tego wydania "Drogi przez mąkę".

Smaki włoskich miast. Tam tradycja spotyka się z nowoczesnością

Jeśli ktoś chciałby opisać Włochy, to pewnie musiałby stworzyć wielotomową publikację. Flavia Borawska-Bromska i Małgorzata Minta wybrały pięć włoskich miast: Wenecję, Bolonię, Rzym, Mediolan i Florencję. W książce "Ciao! Włoskie opowieści, miejsca i smaki" zdradziły ich kulinarne, i nie tylko, tajemnice.

Profesor Zbigniew Lew-Starowicz: spotkałem wielu zakochanych

Jak przezwyciężyć kryzys w związku? Czy Polacy są w związkach szczęśliwi? Jakie są rodzaje miłości i jaka jest różnica między miłością a przyjaźnią? Gościem audycji "Ona, on i pewien bardzo wyjątkowy gość" był psychiatra i psychoterapeuta, ekspert z zakresu seksuologii profesor Zbigniew Lew-Starowicz.

Pasta i basta. Historia Włoch w dziesięciu daniach

- Do połowy XIX wieku we włoskich książkach kucharskich praktycznie nie było przepisów na makaron. Od dwóch wieków mówimy więc o prawdziwej rewolucji na włoskim talerzu - przekonuje Luca Cesari, autor książki "Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary".

Ravioli to nie tylko włoska sprawa

Makaron to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań – nie tylko we Włoszech. A gdy makaron ten ma wewnątrz farsz, jest jeszcze smaczniej! Bohaterem audycji "Gorąca płyta" zostało ravioli – zazwyczaj nadziewane serem ricotta, mięsem, warzywami, a najczęściej – szpinakiem. W programie odwiedziliśmy warszawską, specjalizującą się w ravioli restaurację, której twórcy opowiedzieli nam, co zrobić, by ta potrawa wyszła nam idealnie. Zobacz więcej na temat: Trójka Włochy Adriana Marczewska restauracja makaron

kuchnia włoska

Podróż na Sycylię. Odczaruj Katanię. Czy warto tam jechać?

Przepis na focaccię. Rady Jurka Sobieniaka

Mangiare all'italiana

Smaki włoskich miast. Tam tradycja spotyka się z nowoczesnością

To zupa przyniesie Ci szczęście w nowym roku

To nie pizza, to pinsa - jak przyrządzić ją w domu?

Carpaccio - smak nie tylko wołowiny

Spaghetti alla puttanesca - jak przyrządzić danie w kwadrans?

"Dawno, dawno temu". Kuchnia śródziemnomorska

Profesor Zbigniew Lew-Starowicz: spotkałem wielu zakochanych

Pasta i basta. Historia Włoch w dziesięciu daniach

Przez kuchnię wkraczamy do Włoch

Lasagne. Przysmak Horacego i kota Garfielda

Chicken parmigiana. Z ziemi włoskiej do Ameryki

Święto i celebracja. Kuchnia włoska na talerzu

Calzone - smak pizzy zamknięty w pierogu

Ravioli to nie tylko włoska sprawa

Z kuchni włoskiej do Polski