Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Napój, który pobudza cały świat

Statystycznie każdy mieszkaniec Ziemi, od noworodka po staruszka, wypija rocznie 50 filiżanek kawy. Ale zanim podbiła świat, odbyła długą drogę. Ten niezwykły napój od zawsze nie tylko pobudzał, ale też budził uczucia. Nie przypadkiem swoją piękną, seksowną, zawsze elegancką i uniwersalną sukienkę Coco Chanel nazwała "małą czarną" – jak filiżankę kawy. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA kawa smak Etiopia ŚWIAT Trójka Anna Kwiatkowska

Ale cymes! Poznajmy kuchnię żydowską

W czasie pandemii wiele muzeów przeniosło swoją działalność do internetu. Organizują wirtualne zwiedzanie wystaw, spotkania z twórcami i specjalistami, różnego rodzaju prelekcje i wykłady w sieci. Tak też się dzieje w Muzeum Historii Żydów Polskich Polin. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA tradycja religia Żydzi Muzeum Historii Żydów Polskich wykład Wioletta Myszkowska Agnieszka Furtak-Bilnik Trójka kultura żydowska

Kruk - inteligent wśród ptaków. "Potrafi myśleć abstrakcyjnie"

- Udowodniono, że kruki orientują się m.in. w Prawie Archimedesa. By dosięgnąć pożywienia umieszczonego w naczyniu z wodą, są w stanie wymyślić, że należy wrzucić do niej kamyczek, by jej poziom się podniósł - tłumaczyła Marta Szczypek, przyrodnik. Zobacz więcej na temat: Czwórka zwierzęta ptaki remont Kuba Marcinowicz Anna Hardej

Kuchnia wojskowa. Nie tylko grochówka

Gośćmi "Drogi przez mąkę" byli Krzysztof Mroczkowski i Leszek Kawa, autorzy książki "Wojna widziana z kuchni... i kuchnia na wojnie". Zobacz więcej na temat: jedzenie Dwójka Łukasz Modelski wojsko

Zamień ziemniaka na batata

Goszczą na naszych stołach rzadziej niż ich tradycyjna odmiana. Okazuje się jednak, że w wielu przypadkach powinniśmy zamienić klasyczne ziemniaki na bataty. Sprawdzamy, jakie wartości odżywcze mają te słodkie ziemniaki i co można z nich przyrządzić. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kuba Marcinowicz dieta zdrowie bataty

Cortland, Kosztela, Fantazja, Reneta – czas na jabłka!

Królują jesienią, kuszą swoją barwą, smakiem i zapachem. Pięknie wyglądają i doskonale smakują, a przy okazji są zdrowe. Brytyjczycy mówią „Zjedz jedno jabłko dziennie, a lekarz nie będzie ci wcale potrzebny” - sprawdzamy, jak to z tym jest. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kuba Marcinowicz dieta zdrowie owoce Dania

Mięso z konopi? Czy to przyszłość?

Dobra wiadomość dla wegetarian - firma z Nowej Zelandii opracowała roślinny zamiennik mięsa. Dodatkowo ma zawierać więcej białka niż to prawdziwe. Zobacz więcej na temat: Małgorzata Jakubowska Kamil Jasieński Czwórka dieta jedzenie

Franciszek Bojańczyk: kuchnia jidisz kojarzona jest ze słodkim smakiem

- Cokolwiek, co jest słodkie, z rodzynkami, marchewką, nazywane jest „po żydowsku”. Natomiast te podstawowe smaki: placki, pierogi, cebularze czy knysze jako nie są z żydowską kuchnią kojarzone - mówił w Dwójce przewodnik warszawski Franciszek Bojańczyk. Zobacz więcej na temat: jedzenie Dwójka gotowanie Łukasz Modelski STYL ŻYCIA

Polskie składniki w amerykańskim Juicy Lucy

Burger Juicy Lucy kryje w sobie soczystą, serową niespodziankę. Podczas smażenia ser się topi, dzięki czemu powstaje płynne nadzienie. Mateusz Windys, szef kuchni poleca sprawdzić, jak ten burger smakuje z polskimi dodatkami. Zobacz więcej na temat: Czwórka Mateusz Kulik jedzenie STYL ŻYCIA gotowanie

Dynia jest nudna? Zobacz co możesz z nią zrobić w kuchni

Każdy z nas poczuł, że wielkimi krokami zbliża się jesień. Temperatura zdecydowanie się obniżyła, słońce zachodzi wcześniej. Zapewne boimy się, że dopadnie nas jesienna szarówka. Dlatego warto umilić sobie wieczór i eksperymentować w kuchni. W roli głównej: dynia. Zobacz więcej na temat: POLSKA jedzenie jesień dynia przepisy kulinarne

Jambalaya - smakuje najlepiej przy nowoorleańskim jazzie

Jambalaya to potrawa prosto z amerykańskiej Luizjany. Przypomina trochę gulasz lub gęstą zupę, a żeby ją przygotować potrzeba kilku odmian mięsa lub owoców morza, warzyw, przypraw, bulionu i długo gotowanej zasmażki. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie Mateusz Kulik gotowanie kulinaria STYL ŻYCIA

Największa baza książek kucharskich w sieci. Sprawdź, co jedli Rzymianie

130 tysięcy artykułów, w tym 5 tysięcy przepisów kulinarnych z całego świata można odnaleźć w nowo powstałej bazie "The Sifter" - to prawdziwa Wikipedia kuchni i jedzenia. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kamil Jasieński Martyna Ogonek kulinaria STYL ŻYCIA

Kimczi czy kapusta kiszona?

Kimczi, ostra sałatka z kiszonej kapusty, zyskuje, podobnie jak cała kuchnia koreańska, popularność na świecie. Ale czy jest lepsza od naszej, rodzimej kapusty kiszonej? Oto jest pytanie! Zobacz więcej na temat: korea POLSKA Trójka kiszenie kapusty smak Michał Kirmuć Małgorzata Jakubowska społeczeństwo KULTURA

Kuchnia na statku. Bywa, że garnki spadają

Michał Kotecki, szef kuchni, do pracy idzie minutę. W kuchni dba by noże i przybory kuchenne oraz garnki nie spadały na podłogę, gotuje jak w najlepszej restauracji, a gdy zbytnio buja zamyka kuchnię. Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska praca hobby

Co ma do zaoferowania polska śliwka?

Początek września to doskonały czas dla amatorów owoców, a zwłaszcza śliwek. Właśnie zaczyna się sezon, który potrwa dobrych kilka tygodni. O tym, jakie korzyści daje nam ich jedzenie opowiada dietetyk Hanna Stolińska. Zobacz więcej na temat: Kuba Marcinowicz owoce śliwki przepisy kulinarne Czwórka STYL ŻYCIA

Śliwka w boczku na dobry początek jesieni

– Dla mnie śliwka jest owocem, który zapowiada początek lata i koniec jesieni. To najlepszy moment, żeby nimi się najeść – mówi Gaja Kuroń. Ten moment wykorzystała Gabriela Darmetko, która zamówiła u Gai kolejne proste i zarazem pyszne danie, tym razem ze śliwką w roli głównej. Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA gotowanie Gaja Kuroń przepisy kulinarne śliwki

Czeski smażony ser - w ciężkich czasach miał zastąpić schabowego

Dziś klasyką czeskiej kuchni są knedliczki i smażony ser. By ten drugi przysmak przygotować w domu przede wszystkim powinniśmy postawić na jakość sera. Zobacz więcej na temat: Czwórka Praga Czechy Mateusz Kulik jedzenie

Masło orzechowe – pyszne i uniwersalne

Masło orzechowe nie jest w Polsce tak popularne, jak choćby w USA, ale używając go, można wyczarować w kuchni niejedno fantastyczne danie. Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA gotowanie Gaja Kuroń przepisy kulinarne