Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

przepisy kulinarne

Oliwa z oliwek - jak wybrać tę najlepszą?

Idealnie pasuje do sałat, cudownie smakuje z mozzarellą, ale też twarogiem czy po prostu kromką świeżego pieczywa lub… szynką. Zobacz więcej na temat: gotowanie Katarzyna Pruchnicka kuchnia Trójka

Książki kucharskie najlepsze są latem

Co warto czytać w kuchni? W "Drodze przez mąkę" był przegląd książek z przepisami dobrymi, ale i tymi mało strawnymi. Zobacz więcej na temat: KSIĄŻKA kuchnia francuska Łukasz Modelski

Dlaczego zachwyca nas cukinia?

Obfitość warzyw i owoców na straganach już prawie w pełni. Truskawki powoli odchodzą, pojawiły się czereśnie, porzeczki, jeżyny. Młode marchewki, kapusta, pomidory już smakują lepiej. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia polska Trójka

Lato, wakacje, radość, ciekawostki!

Przed wakacjami w "Zagadkowej niedzieli" podpowiedzieliśmy Wam kilka pomysłów na to, jak się nie nudzić latem. Zobacz więcej na temat: dzieci Magdalena Karczewska Trójka zwierzęta

Francuski przysmak z jaj, mąki i bekonu

- To duży placek, naleśnik. Do jego wykonania wykorzystujemy jaja, mąkę i mleko. Taką mieszankę wylewamy na podsmażony bekon, a następnie dodajemy cebulę i wstawiamy do pieca - tłumaczy Susan Herrmann Loomis, autorka książki "W mojej francuskiej kuchni". Zobacz więcej na temat: Francja jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia francuska Trójka

Oto na czym polega magia francuskiej kuchni

- Kuchnię francuską scharakteryzowałabym jako bardzo elegancką i piękną, w dużym stopniu jest to zasługą składników, jakie są stosowane - tłumaczy Susan Herrmann Loomis, autorka książki "W mojej francuskiej kuchni". Zobacz więcej na temat: Francja jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia francuska Trójka

Przepis na proste ciasto z... chleba i rabarbaru

- To ciasto było bardzo popularne w dwudziestoleciu międzywojennym. Po pierwsze dlatego, że było bardzo tanie, a po drugie - łatwe do wykonania - wyjaśnia Agnieszka Jeż, autorka książki "Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano. 100 najlepszych przepisów". Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia Trójka

Kwiaty cukinii - wdzięczny dodatek do pysznych dań

Najlepsze są świeżutkie, zerwane o świcie. Ale nawet jeśli nie mamy do takich dostępu, to po kilku godzinach leżenia na półce straganu kwiaty cukinii też powinny być przepyszne... Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia Trójka warzywa

Targi w Parmie - kulinarna inspiracja

Wyjątkowe targi kulinarne obywają się co dwa lata w Parmie. To jedne z najważniejszych europejskich targów branży żywnościowej. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia Trójka

Chwasty w kuchni. Niedoceniony skarb natury

- Podagrycznik pospolity to roślina, z którą każdy gdzieś się zetknął. Jemy jego łodygi i liście, jest smaczny i bardzo zdrowy - zapewnia Katarzyna Pruchnicka. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia Trójka

Krótki sezon na szparagi. Jak go wykorzystać?

W "A nuż, widelec" namawiamy do jedzenia szparagów i podajemy kilka sprawdzonych sposobów na ich przygotowanie. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia szparagi Trójka

„C” jak cukinia

Przywędrowała do nas z Włoch. Chociaż trochę przypomina ogórka, tak naprawdę jest małą dynią. Co dobrego można przyrządzić z cukinii i dlaczego warto ją jeść? Posłuchajcie! Zobacz więcej na temat: kulinaria POLSKIE RADIO DZIECIOM Smak na tak cukinia

"T" jak truskawki

Pierwsze owoce już czerwienieją na straganach. Dlaczego warto jeść truskawki, w jakiej postaci są najsmaczniejsze, jakie witaminy zawierają? Zobacz więcej na temat: kulinaria POLSKIE RADIO DZIECIOM Smak na tak truskawki

Zachęcamy do jedzenia kwiatów!

Stokrotki, mniszek lekarski, kwiaty cukinii, nasturcja - wszystkie one mogą znakomicie sprawdzić się w kuchni. My dziś szczególnie polecamy kwiat czarnego bzu. Zobacz więcej na temat: gotowanie hobby Katarzyna Pruchnicka kwiaty Trójka

"M" jak miksowanie

Mieszanie produktów dawniej nie było tak proste, jak teraz. Jak miksowały nasze prababcie, a jak robimy to dziś? Zobacz więcej na temat: kulinaria POLSKIE RADIO DZIECIOM Smak na tak

20-lecie międzywojenne inspiruje do gotowania

Kuchnia polska dwudziestolecia międzywojennego była zróżnicowana i eklektyczna – łączyła polską tradycję wyrosłą na gruncie szlacheckim, elementy kuchni kresowej, francuską nutę i zapożyczenia z kuchni żydowskiej. Była wielosmakowa i różnobarwna. Zobacz więcej na temat: HISTORIA Katarzyna Pruchnicka Trójka

"P" jak pieczywo

Może być ciemne albo jasne, w formie okrągłych i podłużnych bułek albo owalnych bochenków. Dziś wszystko na temat pieczywa. Zobacz więcej na temat: POLSKIE RADIO DZIECIOM przekąski Smak na tak

"N" jak nowalijki

Rzodkiewka, pomidor, sałata, młoda marchew, ogórek, szczypiorek, rzeżucha, nać pietruszki, cebula dymka, czyli młode warzywa - dziś w naszym menu. Zobacz więcej na temat: POLSKIE RADIO DZIECIOM Smak na tak