Інгрэдыенты
700 г тлустага або паўтлустага тварагу
700 г бульбы
1 шклянка пшанічнай мукі
3 яйкі
соль
паніровачныя сухары
сметанковае масла
Спосаб прыгатавання
Адварыце бульбу ў мундзірах. Астудзіце і патаўчыце да кансістэнцыі пюрэ. Тварог старанна разатрыце відэльцам. У місцы спалучыце тварог, бульбу, яйкі і пшанічную муку. Цеста павінна быць густым. Калі трэба, то дадайце больш мукі.
З цеста скатайце тонкія каўбаскі, злёгку іх прыплюсніце і нарэжце варэнікі кожныя 3 см.
Варэнікі варыце ў падсоленай вадзе, асцярожна памешваючы, прыкладна 3 хвіліны пасля ўсплыцця.
На патэльні растапіце сметанковае масла і падсмажце на ім сухары на залацісты колер.
Падавайце варэнікі, паліўшы іх маслам з сухарамі.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл