kuchnia polska w PolskieRadio.pl (5)

Zupa z braku. O daniach, które zaklinają rzeczywistość

- Historia kulinariów zna wiele różnych dań, które tak naprawdę zrodziły się z braku. Niedostatek, bieda i klęski żywiołowe sprawiały, że ludzie starali się do granić możliwości wykorzystać to, co mieli - opowiada kulturoznawczyni Magdalena Tomaszewska-Bolałek.

Co jadł Pan Tadeusz? "Europejski Festiwal Smaku"

4 września w Lublinie rozpocznie się Europejski Festiwal Smaku. Wydarzenie jest okazją do zapoznania się między innymi z kuchnią staropolską. W ramach festiwalu pojawią się przysmaki Adama Mickiewicza, a także dania, które na kartach poematu spożywał Pan Tadeusz.

Życie na emigracji. „Rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady”

A gdyby tak rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady? Wiele osób skrycie snuje takie marzenia czy plany, Maciej i Ewa Mimiec skutecznie je zrealizowali. Zostawili londyńskie życie, stabilną pracę zawodową, sprzedali mieszkanie. Kilka miesięcy później zaczęli budować swoje życie na nowo wśród bieszczadzkich krajobrazów. Kupili ziemię, otworzyli pensjonat z kuchnią łączącą doświadczenie zdobyte u londyńskich kucharzy z lokalnymi specjałami. Zobacz więcej na temat: emigracja emigracja zarobkowa praca Bieszczady turystyka Londyn gotowanie wakacje działalność gospodarcza Małgorzata Frydrych

«Кухня польська»: Медовий смак Курпівщини

Про регіональну кухню Курпівського регіону розповідає Марія Вероніка Кмох, історикиня, регіоналістка, суспільна діячка та авторка блогу Kurpianka w wielkim świecie

Wyjątkowe pączki na tłusty czwartek. Zobacz, jak przygotować je samodzielnie

Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Tradycja nakazuje, żeby nie odmawiać sobie wtedy słodkości, bo ich zjedzenie ma nam zapewnić pomyślność. Tego dnia na polskich stołach królują pączki. Jakie są te idealne? Puszyste, mięciutkie i ze złotą obwódką.

kuchnia polska

Europejskie Dni Dziedzictwa. Ocalić smaki od zapomnienia

"Nią chcemy się szczycić w zjednoczonej Europie". Sasin o znaczeniu Polski lokalnej

Raj dla podniebienia, wzroku i uszu. Europejski Festiwal Smaku w Lublinie

Zupa z braku. O daniach, które zaklinają rzeczywistość

Co jadł Pan Tadeusz? "Europejski Festiwal Smaku"

Między historią a kuchnią. "Lato z Radiem" nad Gopłem

Życie na emigracji. „Rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady”

Polska książka kulinarna nagrodzona na międzynarodowym konkursie

«Кухня польська»: Медовий смак Курпівщини

Polskie akcenty kulinarne w kinie amerykańskim

Strząska, prażnica, a może łosoś? Co ląduje na wielkanocnych stołach?

«Кухня польська»: Солодкий смак Великодня

«Кухня польська»: Дари лісів та озер в кашубських стравах

«Кухня польська»: Пісний, як жур

Smaki kulinarnego dziedzictwa. Konkurs Narodowego Instytutu Dziedzictwa

«Кухня польська»: Ідеальний, як пончик

Wyjątkowe pączki na tłusty czwartek. Zobacz, jak przygotować je samodzielnie

«Кухня польська»: кулінарна самобутність Сілезії