Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Jak smakuje jedzenie podane na kartce?

- Sam dotyk naczyń, sztućców, które dopasowują się do doznania smakowego, bardzo ciekawie wpływa na zmysły - mówiła w Dwójce Justyna Adamczyk, szefowa polskiego wydania przewodnika kulinarnego Gault&Millau. Zobacz więcej na temat: jedzenie Łukasz Modelski restauracja

Jeśli nie na porcelanie, to na czym?

W "Drodze przez mąkę" porozmawiamy o tym, na czym podaje się jedzenie w restauracjach w Polsce i na świecie. Zobacz więcej na temat: restauracja

Dlaczego najlepsi kucharze popełniają samobójstwa?

O głośnym ostatnio zjawisku w środowisku szefów kuchni najlepszych restauracji rozmawialiśmy z psycholog Dorotą Mintą. Zobacz więcej na temat: kulinaria KULTURA restauracja samobójstwo Łukasz Modelski

Zamienił bank na najlepszą pracę na świecie

W kuchni Michała Piosika, by poznać tradycyjne polskie smaki, spotykają się ludzie z całego świata. On sam jest dumny ze swego życiowego wyboru. Zobacz więcej na temat: Czwórka Hanna Bogoryja Zakrzewska reportaż reportaż w Czwórce

Kurczak czy brokuł? Batalia u Filipa Chajzera

W kolejnej audycji z cyklu "Piątek, Piąteczek, Piątunio" Filip Chajzer, jego reporterzy i goście audycji stoczyli wielką batalię o to, co powinniśmy jeść. Zobacz więcej na temat: Czwórka Filip Chajzer jedzenie kuchnia wegetariańska

"Każdy polski muzykolog walczy z klątwą Chopina"

– Niektórzy wychodzą z tej walki zwycięsko, innych klątwa dopada po latach – mówił Wojciech Bońkowski, znawca historii interpretacji i recepcji twórczości Chopina. Zobacz więcej na temat: Fryderyk Chopin Marcin Majchrowski MUZYKA muzyka klasyczna

Nie tylko muzyczne smaki z czasów Chopina

Jakie skojarzenia może wywoływać muzyka Fryderyka Chopina, jak ją smakować i... z czym serwować? Zobacz więcej na temat: Fryderyk Chopin MUZYKA muzyka klasyczna

"Kuchnia to nie miejsce opresji"

- "Wielokuchania" to autorska książką antykucharska - mówi w radiowej Jedynce jej autorka, Agata Puścikowska. Zobacz więcej na temat: dzieci gotowanie rodzina Roman Czejarek Agata Puścikowska

Z inspiracji Libią. Pieczone warzywa korzeniowe

- To o tyle fajna kuchnia, że jest prosta. Niektórzy się dziwią: tyle tu przepisów i wszystko takie łatwe - mówi Samar Khanafer, autorka książki "Hummus, za'atar i granaty. Kulinarna podróż po Libanie". Zobacz więcej na temat: gotowanie Katarzyna Pruchnicka kulinaria Libia przepisy kulinarne Trójka

Głodówka. Jak zrobić to zdrowo?

Jak w zdrowy sposób oczyścić swój organizm? Jak racjonalnie ograniczyć ilość jedzenia, nie robiąc sobie krzywdy? Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta zdrowie

W szponach gruzińskiej gościnności

- Legendarna serdeczność Gruzinów bywa obezwładniająca. Można wpaść w niewolę ich gościnności na dwa dni - opowiadała Anna Janicka-Galant z portalu "Oblicza Gruzji". A gdy już się to stanie, nie unikniemy na pewno smaku chinkali czy chaczapuri. Zobacz więcej na temat: Czwórka góry Gruzja Kaukaz Mariusz Infulecki Michał Migała podróże Podróże z Czwórką podróże zagraniczne

Zabójczy oddech Mussoliniego

O specyficznej sałatce włoskiego dyktatora, ale też o kulinarnych upodobaniach satrapów z całego świata rozmawialiśmy w audycji "Droga przez mąkę". Zobacz więcej na temat: Adolf Hitler Benito Mussolini dyktatura HISTORIA Józef Stalin Łukasz Modelski

Picie herbaty służy naszej harmonii

Zielona, czarna, biała, żółta, czerwona. Chińska, japońska, indyjska, gruzińska, afrykańska. Odmian herbaty jest wiele. W Jedynce mówimy, czym między sobą się różnią i na czym polega filozofia ich parzenia. Zobacz więcej na temat: herbata jedzenie kulinaria Małgorzata Raducha

Menu neolitu. Sztuka przetrwania bez dietetyków

W audycji "Nawiedzeni" wsiedliśmy w spożywczy wehikuł czasu i przenieśliśmy się tysiące lat w przeszłość, by zajrzeć do garnka prehistorycznych ludzi. Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta jedzenie kulinaria Maciej Oswald NAUKA prehistoria

Dowiedz się, co naprawdę jadły potwory

Sałatka z czosnku Benito Mussoliniego, ulubione wina Stalina, mniemany wegetarianizm Hitlera... Zapraszamy na "Drogę przez mąkę". Zobacz więcej na temat: Adolf Hitler Benito Mussolini dyktatura HISTORIA Józef Stalin

Leki bez recepty dostępne tylko w aptekach?

Ministerstwo Zdrowia chce ograniczyć sprzedaż medykamentów poza aptekami. Porozmawiamy o tym w audycji "Się mówi". Zobacz więcej na temat: kosmos kulinaria medycyna Ministerstwo Zdrowia NAUKA rośliny

Soylent i kaszka pieszona, czyli zamienniki mięsa

- Nasza tradycja kulinarna przez setki, jeżeli nie tysiące, lat, opierała się na potrawach mięsnych i wytworzyła arcydzieła, które są częścią tożsamości - mówi Paweł Brylski. Czy w przyszłości odetniemy się od tego dziedzictwa? Zobacz więcej na temat: Dwójka jedzenie kuchnia wegetariańska kulinaria KULTURA Łukasz Modelski Paweł Brylski

Trąbizupki i złapiekanki. Kulinarne zamienniki

W "Drodze przez mąkę" spotkamy się z Pawłem Brylskim, autorem strony internetowej nokuchwa.pl (Nowa Kuchnia Warszawska). Zobacz więcej na temat: jedzenie kulinaria KULTURA