Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Michelin - od opon do prestiżowych gwiazdek

W tym roku przewodnik Michelin obchodzi 120. rocznicę istnienia. Biblia smakoszy i poszukujących najlepszych restauracji na całym świecie ma ciekawą historię i przyznaje najważniejsze w świecie kulinarnym wyróżnienia. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria STYL ŻYCIA gotowanie Beata Kwiatkowska

Kukurydza latem? Klasycznie!

Każda kolba kukurydzy ma podobno parzystą liczbę rzędów ziaren i zwykle jest ich 16. Możemy to sprawdzić przygotowując jeden z przepisów Gai Kuroń. Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA gotowanie Gaja Kuroń przepisy kulinarne

Od opon do kulinarnych wyróżnień - historia przewodnika Michelin

W tym roku przewodnik Michelin obchodzi 120. rocznicę istnienia. Biblia smakoszy i poszukujących najlepszych restauracji na całym świecie ma ciekawą historię i przyznaje najważniejsze w świecie kulinarnym wyróżnienia. Zobacz więcej na temat: Czwórka

Sznycel wiedeński - narodowe danie Austriaków, choć korzenie ma lombardzkie

Sznycel wiedeński to najsłynniejszy kotlet na świecie. Im większy, tym lepszy, a w dodatku jego nazwa "wiener schnitzel" jest chroniona prawem. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie Mateusz Kulik cielęcina

Wszystkie oblicza naleśnika

Z audycji na audycję Gabriela Darmetko stawia kulinarną poprzeczkę coraz wyżej. Tym razem poprosiła Gaję Kuroń o coś, co można zjeść na ciepło, na zimno, na słodko i na słono. No, i danie musi być przede wszystkim proste do wykonania. Gaja Kuroń nie dała się zbić z tropu i od razu zaproponowała naleśniki! Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA gotowanie Gaja Kuroń naleśniki przepisy kulinarne

Faszerowana papryka prosto z piekarnika

O papryce wiemy, że odkryto ją, zanim jeszcze odkryto Amerykę, a Hiszpanie i Portugalczycy nazywali ją "indiańskim pieprzem". Właśnie to warzywo było głównym bohaterem dania, które Gaja Kuroń przygotowała dla Gabrieli Darmetko w swojej "Kuchni z jajem". Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA gotowanie Gaja Kuroń papryka papryka faszerowana

Kanapka z czereśnią? Czemu nie!

Czereśnie, czyli owoce tzw. wiśni ptasiej, były znane już Etruskom, którzy sadzili drzewa owocowe. Historia ich wędrówki została opisana przez Pliniusza Starszego, który w swoim dziele "Historia naturalis" stwierdził, że pierwsze czereśnie do Rzymu z miasta Cerasus w Poncie przywiózł słynny Lukullus. Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA gotowanie Gaja Kuroń kanapki owoce czereśnie

Coś wymyślnego z… pomidora czekoladowego!

Zanim pomidory trafiły na nasz stół, pokonały długą i burzliwą drogę – początkowo były uważane za trujące. Roślina ta pochodzi z zachodniej części Ameryki Południowej. Pierwsze z nich do Europy sprowadzili Hiszpanie, a to, że nazywamy je "pomidorami", zawdzięczamy Włochom. W ich języku "pomi dei mori" to "jabłka wrzosowisk". Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA gotowanie Gaja Kuroń pomidory

Jak zostać profesjonalnym szefem kuchni?

To najważniejszy pracownik na zapleczu każdej restauracji. Jakie trzeba spełnić warunki, żeby nim zostać? O tym w najbliższym wydaniu audycji. Zobacz więcej na temat: Czwórka praca gotowanie Dominika Klimek restauracja STYL ŻYCIA

Trzyskładnikowy deser z truskawkami według Gai Kuroń

W tym wydaniu audycji Gaja Kuroń przygotowała trzyskładnikowy deser z truskawkami – owocami, które nie pojawiłyby się w naszej kuchni, gdyby nie… zachcianka pewnego kapryśnego władcy. Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA gotowanie truskawki Gaja Kuroń

Ciepły, rozgrzewający "Smak pho"

– Filmów na temat Wietnamczyków mieszkających w Warszawie jest bardzo mało, a widzowi są ciekawi tego tematu – mówiła w Trójce Jagoda Murczyńska, organizatorka Azjatyckiego Festiwalu Filmowego Pięć Smaków. Jednym z nich jest "Smak pho", który możemy oglądać na dużych ekranach od piątku 3 lipca. Zobacz więcej na temat: Trójka Ryszard Jaźwiński KULTURA FILM Azja Wietnam Warszawa

Spaghetti na wirusa

Są tacy, którzy co dzień jedzą ten makaron – ich fankami są znani aktorzy i śpiewacy, m.in. Cecylia Bartoldi, Sophia Loren, Alberto Sordi, a nawet… Audrey Hepbourn. Zobacz więcej na temat: Trójka Monika Małkowska KULTURA Włochy Łukasz Jasina kino kuchnia włoska

Gaja Kuroń gotuje w "Kuchni z jajem"!

Chyba każdy z nas stanął kiedyś przed podobnym dylematem: stajemy przed otwartą lodówką i… nie mamy pojęcia, co przygotować z produktów, które ją wypełniają. Koniec z tym! Z pomocą wszystkim, którzy nie wiedzą, co ugotować spieszy Gaja Kuroń. Zobacz więcej na temat: Trójka Gabriela Darmetko STYL ŻYCIA bób gotowanie Gaja Kuroń

Bubble tea. Napój, o którym nawija Quebo

Zaśpiewany razem z Darią Zawiałow utwór "Bubble tea" znalazł się na najnowszej płycie rapera "Romantic psycho". Tymczasem historia samego napoju sięga lat 80. XX wieku. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA kulinaria Tajwan Mateusz Kulik

"Mała historia kuchni. Dzieje się je", czyli kulinarna podróż przez wieki

- Pomyślałem, że historia kuchni jest tak pełna zabawnych momentów, bardzo ciekawych, przypadkowych, że dobrze o tym opowiedzieć dzieciom - mówił o swojej najnowszej książce autor audycji "Droga przez mąkę", historyk Łukasz Modelski. Zobacz więcej na temat: Dwójka Jakub Kukla Łukasz Modelski Aldona Łaniewska-Wołłk

Botwina, botwinka i boćwina - przestań je mylić

- Botwina to nie to samo, co botwinka i boćwina - wyjaśnia Hanna Stolińska, dietetyk. Jak się okazuje wcale nie trudno je rozróżnić, trudniej tylko nie pomylić nazw. Zobacz więcej na temat: chłodnik Czwórka dieta Kuba Marcinowicz warzywa

Buraczkowy szał i nocne życie kuny

Piątkowy poranek spędzimy z kuną. Sprawdzimy także, co można wyczarować z botwinki. Zobacz więcej na temat: Czwórka zwierzęta

Kuchnia polska przed wiekami. Co nam z niej zostało?

W obecnych czasach każdego dnia możemy jeść potrawy z różnych zakątków świata. Ale co jedli nasi przodkowie w czasach Piastów czy Jagiellonów? Czyżby ziemniaki? Potrawy z ziemniaków są obecnie wśród specjalności każdego z polskich regionów. Zobacz więcej na temat: kuchnia polska jedzenie Sława Bieńczycka