Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kulinaria

Czym tak naprawdę jest "mięso"?

Skąd możemy mieć pewność, że nasze jedzenie naprawdę jest zdrowe? Na ten temat porozmawiamy we wtorkowe popołudnie w Czwórce. Zobacz więcej na temat: Czwórka Piotr Firan zdrowie

Smacznego na święta!

Święta smakują makiem, pachną cynamonem, a na Wigilii nie może zabraknąć karpia, pierogów i barszczu. O świątecznym gotowaniu opowiadał w Polskim Radiu 24 Karol Okrasa – kucharz, autor i prezenter telewizyjnych programów o tematyce kulinarnej. Zobacz więcej na temat: KULTURA

Kulinarne trendy, czyli moda dookoła stołu

Kiedyś Polacy zachwycali się kuchnią fusion i sushi. - Kulinarne trendy określają świadomość społeczeństw wysokorozwiniętych - uważa Agnieszką Wojtowicz-Jach Zobacz więcej na temat: Aleksandra Jasińska Czwórka hobby Kamil Jasieński trendy

Jem więc jestem... bardzo modny

Kulinarne programy telewizyjne, blogi, targi śniadaniowe - popularność takich przedsięwzięć to dowód, że Polacy rozsmakowali się w jedzeniu. Zobacz więcej na temat: Aleksandra Jasińska Czwórka Kamil Jasieński moda trend

Nie jem mięsa, bo nie lubię!

Mięso nie jest niezastąpione twierdzą wegetarianie. A badania pokazują, że jedząc warzywa i owoce jesteśmy zdrowsi. Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta kuchnia wegetariańska Patryk Kuniszewicz

Ocenianie jedzenia sposobem na życie

Większość z nas bardzo lubi dobrze zjeść, ale nieliczni zdobywają się na to, by o dobrym jedzeniu pisać i mówić. Kim są krytycy kulinarni i popularni blogerzy? Zobacz więcej na temat: blogosfera Czwórka internet Piotr Firan

Oleoturystyka - na tropie oliwy

- Oliwę się próbuje, a nie kupuje po opakowaniu - przestrzega kucharz. - Smak testujemy, siorbiąc. Jeśli poczujemy w gardle drapanie, mamy do czynienia z oliwą najwyższej jakości. Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia hiszpańska kuchnia wegetariańska Piotr Firan

Bułka z mięsem - złoty interes

Kiedyś sushi, owoce morza i kuchnia fusion były elitą ekskluzywnych posiłków. Dziś cała Polska zajada się burgerami. Zobacz więcej na temat: Aleksandra Jasińska Czwórka moda trend

Smakowity weekend w kinie

Kuchnia+ Food Film Fest proponuje filmowe opowieści m.in. o egzotycznej kuchni oraz o ludziach, którzy latają po całym świecie, by zasmakować wyjątkowego jedzenia. Zobacz więcej na temat: FILM KULTURA Ryszard Jaźwiński Trójka

Berlin - 25 lat po zjednoczeniu

Ćwierć wieku temu runął Mur Berliński. - Dziś jest to multikulturowe miasto przesiąknięte artystycznym duchem, nowymi trendami i modą - mówi dziennikarka Grażyna Saniuk. Zobacz więcej na temat: Berlin Czwórka moda Patryk Kuniszewicz

Fakty i mity na temat kawy

Ile kawy można wypić dziennie, by nie było to szkodliwe dla naszego zdrowia? W środowej audycji "Efekt: WOW" obalać będziemy mity, dotyczące spożywania kofeiny. Zobacz więcej na temat: Czwórka kawa

Zapomniane przepisy powracają do łask

Przepisy kulinarne i same składniki potraw składniki co jakiś czas przeżywają swoje odrodzenie. Pokrzywa, czy sok z brzozy, znane sprzed lat, znów stają się popularne. Zwłaszcza, że - by je dostać - wcale nie trzeba odwiedzać drogich restauracji. Wiele z takich produktów znaleźć można nawet w centrach miast, na przykład na drzewach owocowych. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie kuchnia polska Piotr Firan zdrowie

Ekonomiczne i ekologiczne odżywianie jest trendy

Jak przyrządzać posiłki smaczne i zdrowe, a przy okazji bezpieczne dla portfela? - Warto znać tricki, dzięki którym będziemy potrafili wykorzystać wszystko to, co mamy - przekonuje Maria Brzozowska, tłumaczka i członek teamu amerykańskiego kucharza Jamiego Olivera. Zobacz więcej na temat: Czwórka ekonomia zdrowie żywność

Pierogi i dieta bezglutenowa? To można pogodzić!

Tradycyjne ciasto na pierogi wyrabia się z mąki pszennej, która w przypadku diety bezglutenowej jest całkowicie zakazana. Wystarczy jednak użyć np. mąki gryczanej i kukurydzianej, żeby przygotować równie smaczne danie. Zobacz więcej na temat: Anna Popek dieta gotowanie pierogi przepisy kulinarne

Zupa-krem selerowo-dyniowo-imbirowa

Chcemy w pełni wykorzystać jesienny czas, w którym to zdecydowanie króluje dynia. Polecamy więc, jak mówi nasz dzisiejszy gość - Piotr Grajewski z restauracji Blue Cactus - "banalną w wykonaniu" rozgrzewającą i aromatyczną zupę. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia polska Trójka

Czego nie może zabraknąć w codziennej diecie?

O tym, co koniecznie każdego dnia powinno znaleźć się na naszych talerzach, porozmawiamy w piątkowe przedpołudnie w audycji "Mamy to". Zobacz więcej na temat: Czwórka Patryk Kuniszewicz zdrowie

Czym kuszą nas bary szybkiej obsługi?

Wielu ludzi, zupełnie nieświadomie, daje się "złapać" w pułapki zastawiane przez koncerny gastronomiczne, oferujące tzw. "szybkie" posiłki. - W takich daniach po pierwsze jest miks cukru, soli i tłuszczu, które wzmacniają smak i mogą mieć działanie uzależniające - mówi Ewa Trusewicz, dietetyk. - Ważny jest też specjalnie stworzony zapach, który przyciąga nas do tych lokali. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie zdrowie

Dynia marynowana w oliwie

Sezon na dynie w pełni. Tym razem w naszych przepisach - jako alternatywa dla zupy dyniowej, dyni duszonej czy pieczonej - dynia niemal surowa, jedynie krótko marynowana w oliwie z dodatkami. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia polska Trójka